2018.09.25 【畑】
昨日でソーヴィニヨン・ブランの収穫が終わりました。
これで白ワイン用品種はおしまい。前半戦終了です。
収穫直前の雨のおかげで、シャルドネもソーヴィニヨン・ブランも傷みによるロスが多い年になってしまいました。
そして、今日もまた雨。
次に収穫となるメルロには裂果が始まっています。
実が割れて亀裂の入ったところにカビが生えるという悲しいパターン。
これは悪夢の2016年と同じだ～。
「裂果」は水分過多により内側からはじけているので、残念ながら雨よけでは防げません。
収穫を急ぐしかないかな。
《栽培：古川》
2018.09.17 【畑】
雨の合間に、シャルドネの収穫をしています。
前回のブログでは、「シャルドネには病気がほとんどない」なんて偉そうなことを書いてしまいましたが、すいません前言撤回します。
9月に入ってからの雨続きで、一気に病気が進んでしまいました。灰カビも晩腐もしっかり出てます。ガクッ。
傷んだ房は泣く泣く落として、きれいな房だけを収穫していきます。
晴れてほしいなぁ。
《栽培：古川》
2018.09.04 【畑】
シャルドネの収穫が迫っています。
カラカラだった畑は最近の雨ですっかり復活！もう台風なんていらないんですが・・・、はぁ～また来てますね。
畑では、収穫前の「病果落とし」作業を進めています。
収穫時の選果を少しでも楽にするために、事前に落とせるものは落としてしまいます。
今年のシャルドネは日焼けはあるものの、病気はほとんどなく収量も増えちゃいそうです。
《栽培：古川》
2018.08.23
また台風がやってくるということで、栽培チームは急ピッチで雨よけのビニールを取り付けました。
熟して柔らかくなってきたブドウの実にとって雨は大敵。病気の原因になります。
弊社では、10月まで収穫をひっぱりたいメルロとカベルネ・ソーヴィニヨンの畑に設置しています。
適度な雨ならいいなあ。
《栽培：古川》
2018.08.20 【畑】
これまで我々のブドウ畑では目立った「鳥害」はなかったのですが、去年、ワイナリーの敷地外にあるソーヴィニヨン・ブランの畑が鳥にやられたのです！
正体不明の鳥たちが、集団で襲ってくる恐怖を初めて味わったのでした。
そこで今年は「防鳥ネット」を張りました。
ソーヴィニヨン・ブランは先日もコンクールで受賞したし、まだ量も少ないので貴重ですからね。
鳥さんどうぞ、たくさんあるシャルドネの方を食べてください。
《栽培：古川》
2018.08.12 【畑】
ここ数日、曇りや雨の日が続き、メルロの着色が急に進んだ気がします。
ブドウにとっても暑過ぎ・乾き過ぎは良くないですね。
夏休みと縁がない栽培チームは、ブドウの余計な房を落とす「摘房」という作業を進めています。
もったいないようですが、これをやらないと糖度がちゃんと上がってくれません。赤ワイン用品種では必須の作業です。
鉢植えのピノ・ノワールは、スズメにつつかれて無残な姿に。
せっかく黒くなったのに、無念です。
《栽培：古川》
