2019.02.18 【ワイナリー】
昨日、世界的なワインジャーナリストのジェイミー・グッドさんが来社されました！
ジェイミーさんの著書『新しいワインの科学』は、ワイン好きなら一度は読んでいるのではないでしょうか。僕は２冊持ってます（サインもらっちゃいました！）。
さらには、日本のワインジャーナリスト鹿取みゆきさん（信州大学特任教授）も同行・通訳してくださいました。
お二人には畑や工場をご案内し、弊社のワインをいろいろテイスティングしていただきました。
感想や採点結果！は、ジェイミーさんのブログ「Jamie Goode's wine biog」で紹介して下さるそうです。
個人的には、自社畑のシャルドネをほめていただいたのがうれしかったです。
ありがとうございました。
《栽培：古川》
2019.02.04 【畑】
今年も雪が少ない暖冬のようです。
雪は降ってもすぐに溶けてしまって、根雪になる様子はありません。
昨夜なんて雨ですよ！
一年で一番寒い時期のはずなのに、これでいいんでしょうか？
作業は楽ですが、素直に喜べない栽培チームでした。
《栽培：古川》
2019.01.04 【畑】
明けましておめでとうございます。
本年もよろしくお願いします。
栽培チームは、本日から畑での作業を再開。仕事始めです。
畑に雪が積もると足が冷えて寒いのですが、やはり剪定作業は雪の上が絵になりますね。
今年も頑張りま~す。
《栽培：古川》
2018.12.19 【畑】
安曇野でも雪が舞い始め、気温がぐっと下がってきました。
ブドウ畑では冬のお仕事「剪定」が始まっています。
剪定とは一言でいうと、「結果母枝を更新する」という作業。
どの枝を残すかによって来年の生育が決まってくる、栽培管理の中でも最も重要で繊細な作業なのです。
寒さに負けず頑張ります～！
《栽培：古川》
2018.11.23 【畑】
ようやく冬らしい気温になってきました。
栽培チームも石拾いを一時中断し、ブドウの冬支度「わら巻き」をしました。
ブドウの樹は幼木の間は寒さに対する耐性が低いので、植え付けてから3年程度は「わら巻き」をすることにしています。
今年は暖冬なんていってますが油断はできませんから。
SSの凍結防止処理もしたし、これでいつ寒くなっても大丈夫だぞ。
《栽培：古川》
2018.11.13 【畑】
11月も半ばになりましたが、割と暖かい日が続いています。
ブドウの落葉も遅く、まだ結構葉っぱが残っています。
最近の栽培チームは、取り壊した旧事務所の跡地をトラクターで耕し、せっせと石拾いをしています。
もともと建物があった場所なので、大きな石の他にもガレキやゴミが出てきて大変。
バックホーも使いながらの作業です。
ようやく畑らしくなってきました。
《栽培：古川》
