暖かいです。 2019:02:27:16:15:53
2019.02.27 【畑】
今年も春が早くやってきたようです。
畑ではブドウの剪定が終わり、残した結果母枝をワイヤーに固定する「誘引」という作業をしています。
ブドウの枝は、樹が休眠から目覚め水を吸い上げ始めると、柔らかくなって曲げても折れにくくなります。
例年は3月に入ってから始める作業ですが、今年はすでにお目覚めの様子なのでどんどん進めていきま～す。
《栽培：古川》
ジェイミーさんがやってきた！ 2019:02:18:08:27:16
2019.02.18 【ワイナリー】
昨日、世界的なワインジャーナリストのジェイミー・グッドさんが来社されました！
ジェイミーさんの著書『新しいワインの科学』は、ワイン好きなら一度は読んでいるのではないでしょうか。僕は２冊持ってます（サインもらっちゃいました！）。
さらには、日本のワインジャーナリスト鹿取みゆきさん（信州大学特任教授）も同行・通訳してくださいました。
お二人には畑や工場をご案内し、弊社のワインをいろいろテイスティングしていただきました。
感想や採点結果！は、ジェイミーさんのブログ「Jamie Goode's wine biog」で紹介して下さるそうです。
個人的には、自社畑のシャルドネをほめていただいたのがうれしかったです。
ありがとうございました。
《栽培：古川》
2月？のブドウ畑 2019:02:04:09:39:00
2019.02.04 【畑】
今年も雪が少ない暖冬のようです。
雪は降ってもすぐに溶けてしまって、根雪になる様子はありません。
昨夜なんて雨ですよ！
一年で一番寒い時期のはずなのに、これでいいんでしょうか？
作業は楽ですが、素直に喜べない栽培チームでした。
《栽培：古川》
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