安曇野ワイナリー

アーカイブ (2018年9月)

ワイナリー便り

もう雨はいりません。 2018:09:25:09:25:56

昨日でソーヴィニヨン・ブランの収穫が終わりました。

これで白ワイン用品種はおしまい。前半戦終了です。

収穫直前の雨のおかげで、シャルドネもソーヴィニヨン・ブランも傷みによるロスが多い年になってしまいました。

そして、今日もまた雨。

次に収穫となるメルロには裂果が始まっています。

DVC00080.jpg

実が割れて亀裂の入ったところにカビが生えるという悲しいパターン。

これは悪夢の2016年と同じだ~。

「裂果」は水分過多により内側からはじけているので、残念ながら雨よけでは防げません。

収穫を急ぐしかないかな。

《栽培:古川》

シャルドネ収穫中 2018:09:17:17:13:28

DVC00076.jpg

雨の合間に、シャルドネの収穫をしています。

前回のブログでは、「シャルドネには病気がほとんどない」なんて偉そうなことを書いてしまいましたが、すいません前言撤回します。

9月に入ってからの雨続きで、一気に病気が進んでしまいました。灰カビも晩腐もしっかり出てます。ガクッ。

傷んだ房は泣く泣く落として、きれいな房だけを収穫していきます。

晴れてほしいなぁ。

《栽培:古川》

収穫間近 2018:09:04:08:55:04

DVC00073.jpg

シャルドネの収穫が迫っています。

カラカラだった畑は最近の雨ですっかり復活!もう台風なんていらないんですが・・・、はぁ~また来てますね。

畑では、収穫前の「病果落とし」作業を進めています。

収穫時の選果を少しでも楽にするために、事前に落とせるものは落としてしまいます。

今年のシャルドネは日焼けはあるものの、病気はほとんどなく収量も増えちゃいそうです。

《栽培:古川》

1