ワイン発酵中♪ 2017:10:09:18:53:18
2017.10.09 【ワイナリー】
今、醸造所内は発酵中のワインでいっぱいです
シャルドネはブクブク、メルロは発酵中の炭酸ガスのちからにより、果帽（ブドウの皮等）が浮き上がって来ています。
発酵中のワインが酸欠にならぬよう、櫂入れ（ピジャージュ）を一日に2~3回します。これがまた重労働なんです
2017.10.09 【ワイナリー】
今、醸造所内は発酵中のワインでいっぱいです
シャルドネはブクブク、メルロは発酵中の炭酸ガスのちからにより、果帽（ブドウの皮等）が浮き上がって来ています。
発酵中のワインが酸欠にならぬよう、櫂入れ（ピジャージュ）を一日に2~3回します。これがまた重労働なんです
