とても熱心なシニアソムリエの山野さん、今日は「芽かき」に挑戦です！

 「芽かき」とは新しく出た芽を適度に除去する作業です。

必要のない芽を取り除き揃いをよくして、よりよい果実を収穫するための作業です。

丸山さんの説明をしっかりと聞きながら、一本一本、丁寧に芽かきを進めます。

本当に根気のいる作業ですが、いいぶどうの実を収穫するには欠かせない作業でもあります。

日差しの強い中、本当にお疲れさまでした！

「いにしへの　奈良の都の　八重桜　今日（けふ）九重（ここのえ）に　匂いぬるかな」

百人一首にも出てくる八重桜はバラ科に属します。

野生の「山桜」に対して、人里の桜という事から「里桜」とも呼ばれたり、

花の形から「牡丹桜」とも呼ばれたりするようです。

安曇野ワイナリーの八重桜、今年も満開となりました。

今日は生憎の雨模様となりましたが、うっとりする様な美しさは健在です。

 例年よりも遅い開花となりましたが、、、

今年も見事な花を咲かせてくれています！

見頃の八重桜、お近くにお越しの際は、是非ワイナリーにお立ち寄りください！

昨年よりも１２日遅い萌芽を観測！

快晴続きのGW、連日の陽気でぶどう達も本格的に活動を開始しました！

あちらこちらに可愛い顔が出てきています！ 

中にはこんなに大きく膨らんだ新芽も！

安曇野ワイナリーにも春が訪れ、ぶどう畑での作業も忙しくなってきました。

ワイナリー研修３回目の沢辺さん（麻布十番「楼漫亭」）、先ずは草刈から体験いただきました！

そして、この時期忘れてはならないのが、虫よけ対策の作業です！

ぶどうの主枝を食害するコウモリ蛾の幼虫などの被害を防ぐため、

ぶどうの木、１本、１本、丁寧に薬を塗布していきます。

根気のいる作業はまだまだ続きますが、

二人で両側から作業を行えば、効率よく楽しく出来ますね！

３１年ぶりの雪！４月１７日、４月とは思えない寒さのこの日、メルロー ロゼの瓶詰めを行いました！

窓の外は一面の雪、咲き始めた桜にも雪が積もっています。

瓶詰め直後のメルロ ロゼ！　発売も間近です！