ぶどうの房周りの日照を良くさせるために除葉する作業を、

 「キャノピーマネージメント」 と言い、樹冠管理とも言います。

主に、春にぶどうの芽が現れてから秋の収穫までの間のぶどうの管理を意味し、

手間のかかる作業でもあり、質の良いぶどうを収穫するための重要な作業の一つでもあります。

 

写真は、安曇野ワイナリーの敷地内の vineyard (ぶどう畑) です。

まるで 「Green Falls （緑の滝）」 でも見ているような見事な緑の壁、

手入れの行き届いた vineyard は本当に美しいものです。